世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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