世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
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