世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いか醤油中華そば
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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