世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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