世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
いかのバター焼
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
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