世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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