世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカフェ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
いかめし
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