世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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