世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
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