世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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