世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
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