世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
いかめし
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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