世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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