世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
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