世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
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