世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
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