世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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