世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカ大根
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
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