世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
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