世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
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