世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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