世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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