世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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