世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
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