世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカ大根
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
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