世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
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