世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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