世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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