世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかサマサマキング
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
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