世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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