世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカフェ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカ焼き
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
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