世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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