世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
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