世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
いか醤油中華そば
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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