世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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