世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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