世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
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