世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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