世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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