世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
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