世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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