世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
いかのバター焼
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
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