世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
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