世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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