世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカかまぼこ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
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