世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
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