世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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