世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
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