世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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