世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
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