世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
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