世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
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