世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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