世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
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