世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
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