世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
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