世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
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