世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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