世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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