世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
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