世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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