世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
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