世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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