世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
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