世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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