世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
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