世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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