世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
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