世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
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