世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
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