世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
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