世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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