世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
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