世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
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