世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
いかめし
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
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