世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
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