世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
いかめし
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
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