世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
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