世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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