世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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