世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカフェ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかめし
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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