世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
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