世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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