世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
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