世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
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