世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
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