世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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