世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
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