世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
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