世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
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