世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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