世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
