世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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