世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
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